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好的家用酿酒设备应具备的条件

 

发布日期:[2017/8/22 14:44:05]    来源:山东泰安鸿盛酿酒设备厂

 

  家用酿酒设备对好多人来说,是个有点陌生的产品,就算是对酿酒设备或酿酒技术有点了解的人来说,想要说出一套好的酿酒设备要具备的条件,很 多人也说不清楚,也说不明白。

  这里也包括已经在酿酒的人,也包括一部分生产酿酒设备的小作坊,酿酒设备,特别是不锈钢酿酒设备,单纯从外观上看,好像也没有多大的技术含量。

  这就好比做酒的酿酒技术,这个技术一说起来好多人都说:那还不简单,粮曲水一拌,发酵好了就可以蒸酒了,真有那么简单吗?那为什么各地每年增加有那么多做酒的人,有的赚了大钱,发财了,规模越做越大,越赚越有钱,酒坊越开越多,有的赚点小钱,有的还做不下去了,改行了,那这是为什么?

  不是说酿酒技术那么简单吗?其实好多事情没有像看起来的那么简单。就好比酿酒设备,有的人用木甑设备酿酒,有的人用水泥甑酿酒,有的人用铝合金设备酿酒,有的人用不锈钢酿酒设备酿酒,还有更多人更愿意花高一点的价钱用食品级304不锈钢设备酿酒,难道这里面一点差别都没有吗?

  要是说一点差别都没有,那为什么市面上会有那么多种不同的酿酒设备?要在市面上那么多种酿酒设备中找出一套好的,适合的酿酒设备,那还真是要费一些功夫,在酿酒行业和酿酒设备行业,对一套好的适用的酿酒设备还是给出了一些条件,也是行业统一标准,可供参考。一套好的适用的酿酒设备要具备以下几个条件。

  1.一套好的适用的酿酒设备要够矮,最好总高度不超过1米,太高上料出料不方便,清洗不方便,最主要是设备过高,上汽的距离远,上汽慢,蒸酒时间长,汽压着出不来,头酒度数低,低度酒就多,人又累,又浪费燃料和时间,一大天只能蒸一锅酒。

  2.一套好的适用的酿酒设备最好是用加厚板食品级304不锈钢,酒也算是食品类,食品就要按国家标准使用生产工具,干静卫生环保,板材加厚有一个好处,可保温,能一定程度上不让锅身温度流失,缩短蒸酒时间,另外要是烧灶的设备,锅底最好是加厚更多点,这样更耐烧,太薄的锅底几下就把锅底烧穿了,维修起来非常麻烦,只能换整个锅底。

  3.一套好的适用的酿酒设备冷却器最好要大,越大冷却效果越好,出来的酒是常温,不跑汽就能多出酒,要不里面就做成套管,小型酿酒设备最好做8根以上的套管(套管就是单层管里面再加套一层管变成里外双层管),套管要长,这样酒蒸汽在冷却器里面流动的时间越长,冷却面积越大,冷却效果就更好。


 

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